segunda-feira, 27 de maio de 2019

Biscoitos Dourados

Ingredientes:
400gr de margarina
2 xic maizena
2 xic de farinha de trigo
1 xic de fubá
1 cc essencia de baunilha
1 xic de açúcar

Misture tudo, faça bolinhas.
Qdo estiverem douradas retire do forno. Passar na açúcar e na canela.

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quarta-feira, 22 de maio de 2019

Bolo de cenoura

Ingredientes

  • Massa
  • 3 cenouras picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de soja
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de fermento químico em pó
  • COBERTURA
  • 1 colher de margarina
  • 0.5 xícara de leite
  • 5 colheres de achocolatado em pó
  • 4 colheres de açúcar

  • Modo de Preparo
  • Massa
  • Coloque os ingredientes no liquidificador e acrescente aos poucos a farinha
  • Leve para assar em uma forma untada
  • Depois de assado cubra com a cobertura
  • Cobertura
  • Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe ferver até engrossar
  • Receita daqui.
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Bolo de Fubá super fofo

Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1 xícara (de chá) de óleo (menos 1 dedo)
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de fubá (o mimoso, aquele fino)
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de chá) de erva doce (opcional)
  • 1 colher (de sopa) de fermento de bolo
Modo de Preparo
  1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar, bata para misturar tudo. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo e a erva doce e misture esses ingredientes secos. Despeje o líquido do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem. Fica bem líquido mesmo. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
  2. Leve ao forno médio preaquecido (uns 180 graus). O meu ficou no forno cerca de 35 minutos, mas esse tempo pode variar. Espete um palito no bolo e se ele sair limpo, o bolo já está bom.
  3. Deixe ficar morno, quase frio para desenformar. Desenformar frio é mais garantido para não quebrar.
Dicas
Para a medida do óleo encha uma xícara de chá (sempre uso uma xícara medida, sabe aqueles medidores?) de óleo até faltar um dedo para enchê-la completamente.
Eu gosto de usar uma forma alta. Uso uma com buraco no meio. Acho que o bolo mais alto fica super bonito e dá para cortar fatias altas, o que mostra o quanto ele está fofo.
Receita daqui. 
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Bolo de laranja sem óleo

Ingredientes:

5 ovos
1 chávena de açúcar bem cheia
raspa de 2 laranjas
3/4 chávena de sumo de laranja
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) de fermento

Nota: este bolo não leva manteiga nem óleo


Preparação

Untar uma forma de chaminé e pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça colocar os ovos, o açúcar e a raspa e bater muito bem com a batedeira (uns 5 minutos) até obter um preparado volumoso e esbranquiçado.

Adicionar o sumo de laranja e mexer até incorporar.

Por fim adicionar a farinha com o fermento peneirados e envolver suavemente na massa, até ficar homogénea.

Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Receita daqui! 

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terça-feira, 21 de maio de 2019

Bolo de Leite Ninho


Massa:
3 ovos
4 cs manteiga
1 xic leite em pó
1 1/2 xic água
2 xic açúcar
3 xic farinha
1 cs fermento

ou essa...

Massa:
5 ovos 
1xic óleo
1 xic leite
2 xic de açúcar
2 xíc de farinha
1 cs fermento

Recheio:
1 lata leite condensado
1 cx de creme de leite geladissimo
200g leite ninho
200g manteiga sem sal

Calda:
1/2 xic leite condensado
1 xic leite
1/2 xic leite ninho


Modo de preparo:

Bolo:
Bater as claras em neve e reservar.
bata o restante, começando pelas gemas com o açúcar, ate ficar um creme branco. Vá add o restante aos poucos, por último o fermento! Assar em fogo 180º até dourar.

Recheio:
Bater o leite moça com a manteiga, até ficar homogêneo, add o ninho, bater e por ultimo o creme de leite. 

Montagem:
Cortar o bolo ao meio, molhar com a calda, add o recheio e cobrir com a outra metade do bolo.
Esse recheio pode ser usado como recheio ou cobertura ou os dois, dá pra dividir e jogar metade em cada, como preferir... 
Assei numa forma 25x25


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quarta-feira, 3 de abril de 2019

Quiche de creme de milho e bacon!



INGREDIENTES:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de cha de farinha de milho
4 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
Margarina e farinha para untar
RECHEIO:
2 latas de milho verde
1/2 cebola picada
1 cubo de caldo de legumes
1 xícara de chá de leite
200 g de requeijão cremoso
3 colheres de sopa de maisena
2 xícaras de bacon fritos em cubos
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador , 1 lata de milho com a água da conserva, a cebola, o caldo de
 legumes, o leite, o requeijão e a maisena por 2 minutos.
Despeje em uma panela com metade do bacon, o milho restante escorrido e cozinhe
 mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e reserve
PARA A MASSA:
Em uma tigela misture a farinha de trigo, a farinha de milho, a manteiga e o ovo até
formar uma massa lisa e macia.
Forre uma forma de aro removível untada e enfarinhada.
Coloque o recheio e polvilhe com o bacon restante.
Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.
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segunda-feira, 23 de abril de 2018

Pipoca com leite ninho


1 xic de milho
1 xic de água
1 xic de açúcar
1/2 xic de óleo
1 xic de leite ninho

Colocar na panela para fritar.
Assim que estourarem, polvilhe a pipoca com o leite ninho...

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Bolo de laranja com leite!

Ingredientes:

3 ovos
1 laranja com casca
2 xic de açúcar
2 xic de farinha
1/2 xic de leite
1/2 xic óleo
1 cs fermento em pó

Bater tudo no liquidificador! Assar até dourar!
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quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Cookie chocolate chips com nozes

Ingredientes
• 1 xícara de manteiga, temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de açúcar mascavo compactada
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha comum
• 1 colher (chá) de fermento de bolo
• 2 colheres (chá) de água quente
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
• 1 xícara de nozes picadas
Modo de preparo
« Coloque os ingredientes na batedeira na sequência em que estão listados, com a batedeira ligada.
« Ao desaparecer a farinha, desligar a batedeira. Não pode manter a batedeira ligada após adicionar o chocolate e as nozes.
« Fracione os cookies com uma colher e raspe com a outra.
«Posicione os cookies em uma forma com distância de 5 centímetros entre eles.
« Preaqueça o forno a 180º e asse por 20 minutos nesta mesma temperatura.
« Não é necessário untar a forma. Utilize forma rasa.
« Após retirar os cookies do forno, espere esfriar por 5 minutos antes de retirar da forma. Utilize uma espátula para retirar.
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terça-feira, 28 de março de 2017

Biscoito Onça

 Ingredientes
250g de farinha 
125g de açúcar em pó 
125g de manteiga c/ sal 
1 colher (chá) de pasta de baunilha (ou extrato) 
1/2 colher (café) de sal 
1 ovo 
20g de amêndoa moída 
1 colher (café) de cacau em pó 
1 colher (sopa) de cacau em pó 
Água fria q.b. 


Misture tudo, separe a massa clara em 3 porções. 
Na primeira add a amêndoa.
Na segunda a colher de café de cacau.
Na terceira a colher de sopa. Modele, asse a 180C por 15 a 20 min.



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